Châteauneuf-du-pape, Rhône

Domaine de la Solitude på 30 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. Ejeren Pierre Lancon og hans familie tilhører den del af producenterne, man kalder modernisterne. De laver lette og hurtigt drikkemodne vine, altså efter Méthode Macération Carbonique. Specielt for området er den stenede jordbund som er med til at give vinen sin kraft og fylde. Stenene holder på varmen og trækker samtidig vinstokkenes rodnet i dybden, idet de skal ned til vandet. Dermed trækkes jordens mineraler med op og påvirker smagen. Châteauneuf-du-Pape er Pavens vin, oprindelig holdt Paven til i Avignon og fandt da, at vinene fra Châteauneuf var af en sådan kvalitet, at de måtte have status som Pavens vin.

Se vinene fra Domaine de la Solitude her