Leoncio Arizu grundlagde dette vinbrug i 1901 i Lujan de Cuyo regionen af Mendoza. Dette var et område som mindede ham meget om hans fødeegn Navarra, og han så med det samme potentiale for at dyrke gode druer her.

Jorden i området er en blanding af muld og sandet alluvial jord der bliver frugtbar og velegnet til opdyrkning med vand fra de nærliggende Andesbjerge.

Don Leoncio, som han bliver omtalt, etablerede vinbrug i La Puntilla og Carrodilla med vinstokke han selv hentede over fra Europa. I dag drives foretagenet af Alberto, Raul og Roberto Arizu som er tilhængere af at lade naturen gøre det primære arbejde og påvirke vinen med moderne teknologi så lidt som muligt.

I 1926 købte familien ”El Paraiso” der ligger ca. 800 m. over hav overfladen, og her har man siden dyrket vin efter moderne kvalitetsprincipper.
 

Argentina er et vinland i rygende udvikling, og huset Luigi Bosca har allerede for længe siden moderniseret vinhuset, så det er fuldt ud på samme høje niveau som de mest moderne europæiske.

Se vinene fra Arizu her

Jean-Michel Alquier har for længst slået sit navn fast i Languedoc-appellationen, hvor Alquier frembringer vine, som regnes for nogle af de bedste i appellationen.

Især rødvinen Les Bastides Reserve, som er Alquiers top cuvée, er et eksempel på, hvad appellationen kan frembringe af uimodståelige vine, når forholdene er de rette og folkene bag brænder for at lave vin. Og det gør Jean-Michel Alquier, hvis bedstefader startede vinproduktion i området i 1874. Ejendommen råder i dag over 13 hektar, beplantet med bl.a. Grenache, Mouvedre, Viognier og Rousanne. Druerne plukkes manuelt og udbyttet reduceres kraftigt.

Alquier har taget vinverdenen med storm og betegnes i dag af mange internationale kendere og vinjournalister som topdomænet i Languedoc's superdistriktet Faugéres. Det er ikke svært at forstå hvorfor, når man oplever en vin som hans dybrøde intense Les Bastides: Den vil det hele og giver sig tid til at lade sanseudtrykkene udfolde sig fra rig, dybtkrydret næse til intens mørk Grenache-Syrah frugt med strejf af kaffe - og en dejlig lang aromatisk afslutning, der efterlader gode minder om store vinoplevelser fra en vinekvilibrist i topform.

Se alle vinene fra Alquier her

Anne de Joyeuse blev grundlagt tilbage i 1929 og holder til i Limoux, i Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig. Målet var lige fra starten at producere vine, der ikke bare er gode og drikkevenlige, men som også afspejler områdets fantastiske terroir. Området omkring Limoux kendetegnes ved 3 forskellige bemærkelsesværdige jordbunds-og klimazoner, hvilket gør det muligt at lave fremragende vine af bl.a. Pinot Noir druer, som normalt kræver et lidt svalere klima. Udover Pinot Noir, dyrkes også traditionelle sydfranske druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah. 85% af vinfremstillingen består af røde vine. Også deres friske hvide vine som f.eks. Chardonnay Camas er eftertragtede. Anne de Joeyse er dog ikke blot kendt for deres gode drikkevenlige vine til fornuftige priser. De er også medlem af den verdensomspændende organisation ”Protect the Planet”, som arbejder for at beskytte vores jord, miljøet og verdens ressourcer.

Se vinene fra Anne de Joyeuse her

Fjerde generation driver i dag den kendte familievingård Bonnet-Huteau beliggende omkring Chapelle-Heulin i nærheden af Nantes.

Vinene dyrkes efter strenge økologiske principper og  Rémi og Jean-Jacques Bonnet, som i dag står bag Bonnet-Huteau, arbejder passioneret med at få deres Muscat-vine til at udtrykke egnens specielle terroir og en bred vifte af udsøgte flavours.

Det er lykkedes så godt, at vinene er kendt langt uden for Frankrigs grænser for deres karakteristika og høje kvalitet. Og også Robert Parker har for nyligt fået øjnene op for vingårdens imponerende resultater.

Vinene er certificeret indenfor l’Agriculture Biologique i 2005.

Se vinene fra Bonnet-Huteau her

Nye, ledige domainer kan ellers ofte være en sjældenhed i prestigefulde Côte d'Or, fordi de eftertragtede vinmarker som regel er optagede.

Alligevel fik vinentusiasten Brigitte Berthelemot i 2006 chancen for at overtage nogle vinmarker i hjertet af Meursault fra to producenter - uden arvtagere - som gik på pension, og dermed fik hun en unik mulighed for at starte et helt nyt domæne på gamle, velrennomerede vinmarker! 

Vinmarkerne ligger - som det ofte er tilfældet i Bourgogne - spredt ud over prestige jorde i Puligny-Montrachet, Meursault, Beaune, Monthelie og Pommard og fra dag ét har Domaine Berthelemot høstet mange anmelderroser og priser, ligesom det bl.a. er udnævnt til 'Lauréats', den højeste kategori for nye vingårde. 

Berthelemot mener, at hemmeligheden bag gode vine er know-how og konstant at give vinene  - og det miljø de vokser i - 110% opmærksomhed. For som de siger, 'The quality of a future wine is born in the vineyard'.

Druerne dyrkes efter bæredygtige principper og der bruges et minimum af kunstige tilsætningsstoffer, ligesom vingården arbejder på at blive officielt økologisk certificeret. 

Alle vindruer plukkes manuelt af et team af faste drueplukkere, så man sikrer en høj standard i kvaliteten hvert år. Druerne sorteres min. 2 gange, hvorved kun de bedste druer bliver vinificeret.I vinkælderen fokuseres på at skabe individuelle vine, der ikke kun afspejler særtræk fra de enkelte årgange, men også udtrykker den mikrogeografiske herkomst.

Til lagring bruges maksimalt 25% nye fade, for at sikre, at den tilførte aroma ikke kommer til at overdøve vinenes egne karakteristika.

Azienda Agricola Bordone ligger i Monta i det Nordlige Italien og drives i dag af Giuseppe Bordone og hans familie. Bordone er kendt for stolte vintraditioner og godt håndværk og huset producerer en perlerække af røde og hvide vine fra Arnais til Langhe Nebbiolo.

I første omgang har vi hjemtaget Bordone’s to spændende rødvine Barbera d’Alba og Langhe Nebbiolo, som er interessante vine, der gør sig godt bemærket både som hverdags- og festvin - til kød og til et glas uden noget. Og uden at det koster en formue.

Se vinene fra Bordone her

Cascina Bruciata ejes af Balbo-familien, som siges at eje nogle af de bedste marker i Rio Sordo. Oprindeligt solgte familien de frem-
ragende druer til andre, men fik siden også deres egen vinproduktion, som idag har gjort dem kendt langt ud over Italiens grænser.

Vinfremstillingen forestås med Carlo Balbo i spidsen hjulpet af det unge vintalent Guido Martinetti, som allerede 8 gange har været
med til at opnå topkarakterer i den førende italienske guide Gambero Rosso. Nebbiolo-druen er den vigtigste drue og efter manuel
plukning lagres vinene ca. 1 år på fade og er især berømte for deres stilrene karakter og store potentiale mange år frem i tiden.

Se vinene fra Bruciata her

Huset er beliggende i Costières de Nîmes, på grænsen mellem Rhône og Languedoc, i det sydlige Frankrig. Stedet har i generationer
været i familiens eje. Siden 1984 har de valgt at lave vin på håndhøstede, økologisk dyrkede druer, det vil sige, at de tager udgangspunkt
i hjælpemidler, der er gode for miljøet. Der er visse regler for økologisk vindyrkning i Frankrig, blandt andet må man ikke bruge kemiske
sprøjtemidler på markerne, og der må ikke bruges kunstgødning.

På de 30 hektar Domaine Cabanis råder over, er der plantet lokale druer, Grenache, Carignan, Syrah og Mouvèdre. Den eneste drue der
bliver lagt på egetræsfade er Mouvèdre, der efter kort tids fadlagring bliver blandet med de andre tre. Dette giver denne behagelige og let
drikkelige rødvin, med et let bid der gør den perfekt som ledsager til mad.
 

Se vinene fra Domaine Cabanis her

Beliggende på Montserrats bjergskråning syd for Barcelona grænser den nye "denominacion de origin" Cataluñya op til Penedès.
Her har familien Martí dedikeret sig til at dyrke vin på sin 26 hektar store grund. Vingårdens enestående karakteristika med en belig-
genhed 165 meter over havets overflade og med et helt specielt mikroklima forårsaget af afskærmningen fra de kolde nordenvinde skaber tillige med den bekostelige og enestående jord, uovertrufne betingelser for vindyrkning.
Inden for de seneste par år har Francisco Martí indført en væsentlig ændring i sin vinproduktion ved at inkorporere ny teknologi for at videreudvikle kvalitetsvinene.
Disse fornyelser indebærer blandt andet rustfri tanke på 2.500 liter, kværne, vandrette pneumatiske (vha. trykluft) pressere samt køleudstyr, for at kontrollere temperaturen under gæringen. Kort sagt, alt hvad der behøves for at fremelske en vin med personlighed.

Placeringen af vingården midt på vinmarkerne gør, at der mellem plukningen af druerne og presningen går den mindst mulige tid. På vinmarken beskærer man vinstokkene i form af et glas med fire arme, som pergola á la globelé (et system der er meget lidt anvendt i Spanien, men meget almindeligt i Côtes du Rhône), for at opnå de mest egnede betingelser for beplantningen og formationen af vinstokken, samt en bedre hygiejne og en bedre udluftning og soleksponering.

Se vinene fra Ca N'Estruc her

Bag Carlotto Weingut står Ferruccio Carlotto, hvis familie har arbejdet indenfor vinfremstilling i 3 generationer. I 2000 fik Ferruccio Carlotto mulighed for at købe sit eget vinbrug, som han idag driver sammen med datteren Michaela. 

Begge er passionerede vin-producenter og har specialiseret sig i at bearbejde de lokale druer efter gamle, overleverede metoder, både i forhold til markarbejdet og arbejdet i vinkælderen.

Det er blevet en stor succes, og Carlotto er idag kendt for at fremstille meget personlige, terroir-tro vine, som hans Blauburgunder Filari di Mazzòn og den italienske specialitet Ora di Ora af Lagrein-druer.

Se vinene fra Carlotto her

I 1894 startede Bernardo Rodrigues de Carvalho dette vinbrug, på den venstre side af Douro floden. José da Silva Viseu de Carvalho er nu den 3. generation, der laver vin her.  De 40 hektar vinbruget omfatter, er beliggende ca. 300 meter over havet på den klassiske skifer bund.

På de velkendte terrasser gror både de fem klassiske røde druer, der udgør 80 % af produktionen (Tinta Barroca, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão og Tinta Amarela), og de hvide (Malvazia Fina, Malvasia rei, Moscatel Galego og Cerceal) der alle er ældre end den tilladte grænse på min. 5 år. Omkring 80 % af druerne bliver dyrket og høstet med moderne teknologi, de resterende på traditionel manér. Når mosten er presset og begyndt at gære, og den er nået til det ønskede sukkerindhold, bliver den hældt på pibe (550 Liter). Heri bliver gæringen stoppet ved hjælp af alkohol i forholdet 1 til 4, hvorefter mosten lagres enten på fad eller i flaske.

Se vinene fra Casa Santa Eufêmia her

Cerrino familien har produceret vine i over 150 år, og vingården ligger i hjertet af Piemonte, omkring Capelletto i området Cuneo.

Vinmarkerne strækker sig over 9 hektar og alt arbejdet foregår efter topmoderne teknikker og sidste nye udstyr.

Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper og resultatet er blevet nogle autentiske førsteklasses vine, der har vunder flere internationale priser, bl.a. Cerrinos Moscato d'Asti, som er et af vingårdens flagskibe. 

Se vinene fra Cerrino her

Huset blev grundlagt i 1987 af Valérie og Philippe Chaume, og består i dag af 37 ha beplantede vinmarker, fordelt på klassifikationerne Vinsobres, Côtes du Rhône Villages og Côte du Rhône. Valérie og Philippe koncentrerer sig om at lave vin efter naturens principper, og forsøger at lade være med at bruge nogle tilsætningsstoffer.

Domainet ligger vest for kommunen Vinsobres, og er beplantet med Grenache (60 %), Syrah (20 %) samt Cinsault, Carignan, Mouvèdre, Marsanne og Viognier (20 %). Alle druer håndplukkes.

Se alle Chaume-Arnaud's vine her

Har man set Tour de France, er man ikke i tvivl om, at bjerget Mont Ventoux er noget af en manddomsprøve for cykelryttere, som enten mødes af strid blæst, ekstrem varme eller masser af kulde på vej mod toppen. 

Men samme bjerg giver samtidig ekstremt gode dyrkningsmuligheder for de vinstokke, der gror på skråningerne omkring Mont Ventoux. Og har man fulgt med i Jørgen Leth's populære TV-serie "Mit Frankrig" med Hans Pilgaard, så er netop vinområdet Ventoux et af de steder, Jørgen Leth med stor begejstring viser Hans Pilgaard rundt i. 

Første gang vi smagte vinene fra Ventoux, blev vi også ovenud begejstrede for området og de meget saftige og elegante vine, som vingårdene kan byde på. Og vi er meget stolte af - for første gang nogensinde - at kunne føje Ventoux til vores sortiment og præsentere vores nye Rhône-vinhus, nemlig topdomainet Château Bacchus.

Vinguden Bacchus
Château Bacchus ligger på et solbadet plateau omkring Carpentras og her har vingården, der siges at være beskyttet af den romerske vingud af samme navn, ligget siden 1600-tallet. Ventoux er da også en forholdsvis ny appellation, som først blev etableret i 1973 som "Côtes du Ventoux" og siden som "Ventoux". 

Historisk set har man da heller ikke dyrket vin til eksport i Ventoux, men blot til egnens co-operativer. Så det er først de senere år, at der er gjort op med co-operativ-tanken og de nye, unge generationer har brudt med de gamle kontrakter, for at starte op for sig selv med individuelle og spændende vine fra egen høst.

Det er driftige vinbønder som Château Bacchus, der virkelig har fået sat en kvalitetsbølge igang: Vinbrug er blevet lagt om, kvantitet skiftet ud med kvalitet, traditionel dyrkning erstattet af økologi og der laves nu supergode højkvalitetsvine, som er værd at gå efter.

Château du Chatelard - vores mangeårige Fleurie-leverandør - fra Beaujolais regnes blandt nogle af de mest ambitiøse producenter i området og vi er derfor glade for nu at kunne præsentere flere spændende vine fra dem.

Château du Chatelard's historie kan føres tilbage til tiden før den franske revolution og gennem alle generationer er det kodeordene tålmodighed, passion og høj kvalitet, som har karakteriseret vinfremstillingen.

Den røde hoveddrue hos Château du Chatelard - og i området generelt - er Gamay og med den i fokus arbejder Château du Chatelard på at fremstille så aromatiske vine som muligt, der virkelig kan afspejle Gamay-druens blanding af saftig frugt, elegance og kompleksitet.

En vigtig faktor for de vellykkede resultater er de gamle vinstokke, hvoraf nogle er over 80 år. Men også de usædvanlige jordbundsforhold er med til at få finesserne frem i druerne og de færdige vine. For som nogle af de få på egnen, besidder Château du Chatelard nogle helt specielle stenede kalk- og granitagtige jorde, som er med til at tilføre vinene hver deres særegne udtryk. F.eks. dyrkes Gamay-druerne til Fleurie Renaissance på pinkfarvet granit, som er specielt for området og giver elegante, bløde, frugtige vine. Mens Château du Chatelard's Morgon, Les Roches, er fremstillet af Gamay-druer, der kommer fra markernes mest udtryksfulde terroir med en bund af granit og gnejs.

Skiftende personer har stået i spidsen for vinfremstillingen hos Château du Chatelard. Men det er den nuværende unge, dygtige Aurélie de Vermont, der virkelig har hævet kvaliteten og tilført brandet ny energi. Og ifølge formanden for den franske sommelierforening, Fabrice Sommier, har Aurélie fået bragt Chatelard-vinene op i en liga af nærmest haute couture agtige vine, der iøvrigt ofte optræder i internationale vinmagasiner som bl.a. Decanter.

Se alle vinene fra Château du Chatelard her

Le Clos Salomon er et gammelt navn i Givry, som går helt tilbage til det 14. århund-rede. På dette tidspunkt leverede Clos Salomon vin til Paven i Avignon. I 1632 overtog familien Du Gardin de Séveirac’s forfædre domainet og siden da har det været i familiens eje.

Selve domainet er på 7 ha. som kun er en enkelt vinmark, hvilken udelukkende er beplantet med Pinot Noir. Vinstokkene er ca.  40 år gamle, og høsten foregår manuelt med et høstudbytte på 35-40 hl/ha. Vinifikationen er på den traditionelle gamle metode.

Se alle vinene fra Clos-Salomon her

Dette vinbrug har i generationer været i familiens eje. I 1987 overtog Brigitte og Gilbert, siden er der kommet lidt ændringer ind i vinfremstillingen, også nogle nye fade. Brigitte og Gilbert lader alle deres vine ligge på depotet og filtrerer nogle af deres vine, når de bliver tappet. De går efter at lave vine, der kan nydes unge og gemmes og blive bedre med årene. Der bruges ingen kemiske sprøjtemidler eller kunstgødning på markerne og skråningerne, hvor stokkene står er så stejle, at lugning også forgår ved håndkraft.

Se vinene fra Clusel-Roch her

Huset Park er opkaldt efter Dominic Park, som er skotte og tip-tipoldebarn til Mungo Park. I 1989 flyttede Dominic Park til Charente i Frankrig, for at starte en Cognacproduktion. De første år opkøbte han eau de vie’er der var mellem 3 og 60 år gamle for at have et aldersgrundlag at bygge videre på. I dag køber Dominic Park den rene nyproducerede drue eau-de-vie fra små omkringliggende vinbønder, udvalgt med omhu, for at lagre den på 350 liters Troncais træfade, de fleste af hans fade ligger i flydebåde på floden, dette gør at fadene er fugtige hele tiden.
 
Efter den ønskede lagringstid sammenstikkes Cognac’en og får lov til at ligge op til et år for at finde balancen. Derefter filtreres den og hældes på flasker, der i forvejen er blevet skyllet med cognac. Der bruges under hele processen ingen tilsætningsstoffer og der justeres ikke med karamel. Park laver Cognac som skal drikkes for sin kvalitets skyld og ikke gemmes i en krystal karaffel. Mungo Park siden 1992.
  
Mungo Park var skotsk opdagelsesrejsende. I 1796 sejlede han til Vestafrika, 24 år gammel, og fuld af ungdommelig idealisme. Hans mål var, som den første europæer, at nå frem til Timbuktu. I Afrika mødte Mungo Park en verden af barbari. Sygdom, krig, sult, røvere, vilde dyr og naturkatastrofer – men det var alt sammen kun begyndelsen. Mareridtet startede for alvor, da han mødte barbariet i ham selv.
    
Dominic Park boede i sin barndom i Indien hvor de mange Englændere havde problemer med at tåle postevandet. De læskede sig derfor med en drink de kaldte Horses Neck. 1/5 Cognac, 4/5 Ginger Ale serveret i et Long Drink glas fyldt med is og, når det skulle være festligt, serveret med et mynteblad på toppen. Dominic gifte sig i slutningen af 1980’erne Belgisk og parret bosatte sig i Cognacdistriktet, hvor han begyndte sin fornemme Cognac produktion.

Se alle vinene fra Cognac Park her

Azienda Agricola Collelceto ligger  i Montalcino, Toscana, og drives af den kvalitetsbevidste vinproducent Elia Palazzesi, som er kendt for sine fremragende Brunello-vine lagret på små franske fade.

Elia Palazzesi sætter stor pris på kvalitet fremfor kvantitet og koncentrerer sig derfor kun om at producere 4 forskellige slags vine på vingården i hjertet af Montalcino:

• Brunello di Montalcino, Riserva, bio

• Brunello di Montalcino, bio

• Rosso di Montalcino, bio

• Lo Spepo, bio 

'Lo Spepo' betyder løst oversat en 'glad baby' og Elia Palazzesi har valgt navnet, fordi han synes, at det passer til denne friske vin, som også er yngste skud på stammen i hans vinproduktion.
 
'Lo Spepo' er lavet på 100% Brunello/Sangiovese Grosso, som er en af i alt 14 kloner af Sangiovese druen, og det er en druetype, der giver frugtige og aromatiske vine med en god syre/frugt-balance.

I 1997 overtog Elia Palazzesi ejendommen Collelceto efter forældrene og han så potentialet i stedet, plantede flere vinstokke, og omlagde gården til økologisk vinbrug. Som vinproducent har Elia Palazzesi en perfektionistisk tilgang til vinfremstillingen og i sit daglige arbejde stræber han efter, at den enkelte vin skal tale sit eget tydelige sprog om et optimalt samarbejde mellem vinproducent og omgivelserne.

Se vinene fra Collelceto her

Laurent Combier tilhører de fremadstormende Rhône-bønder, som går under betegnelsen modernisterne, karakteriseret ved at de laver Rhônevine i en mere elegant stil. På Domaine Combier er vinmarkerne siden 1970 dyrket biodynamisk. De bliver tilført organisk gødning, kompost og søgræs og udelukkende behandlet med kobber, svovl, naturligt insektmiddel og planteekstrakt i henhold til betingelserne for biologisk landbrug. Lugningen foregår mekanisk eller manuelt.

I 1990 er der blevet opført et nyt vineri og en ny vinkælder. Dette har gjort det muligt at bruge fordelene ved avanceret teknologi ved
vinfremstilling samtidig med, at der tages hensyn til traditionen for at nå det vigtigste mål: Kvalitet!

Se vinene fra Laurent Combier her

Calvados er en naturlig spiritus, der får sine egenskaber fra sin fædrene jord. Den lagres på fade og suger i denne proces producentens færdigheder, smag og personlighed til sig, hvorved den opnår sin helt egen stil og karakter. Calvados “Coeur de Lion” produceres af Christian Drouin, hvis destilleri ligger i Gonneville-sur-Honfleur; “Distillerie des Fiefs Sainte Anne”.

Æblerne kommer både fra hans egen jord og fra forskellige andre gårde i Gonneville-sur-Honfleur området. Han bruger de traditionelle æblesorter: Bisquet, Bedan, Petit Joly, St-Martin og mange flere, som alle er frugtige og rige på aroma. Sent om efteråret håndplukkes de fuldmodne æbler og presses. Lagringen sker på sherry- og egetræsfade. Udover den almindelige Calvados-produktion, laver Christian Drouin også en helt speciel flaske, “La Pomme Prisonniere”, i hvilken han "fængsler" et æble og hælder Calvados i flasken, når æblet er fuldt moden. For årgangs-calvados betegner årgangen det år, hvor destillationen foregik.

Se vinene fra Coeur de Lion, Christian Drouin her

Domaine Jean-Jacques Confuron har i de sidste årtier oplevet en sand renæssance. Sophie Meunier, datter af Jean-Jacques Confuron, og Allan Meunier som chef-ønolog har med deres moderne teknikker opnået imponerende resultater. De bruger f. eks. kun 100% nye franske egetræsfade, og filtrerer først vinen, når den tappes.

Deres høstudbytte er gennemsnitlig 28-30 hl/ha. og står som sådan, som et fint eksempel på dette domænes kompromisløse stræben efter kvalitet. Domaine Confuron befinder sig i dag blandt bourgogne vinbøndernes absolutte elite.

Se vinene fra J.-J.- Confuron her

Domaine Corsin er et lille familie domaine på 12 ha., som har været i familiens eje i flere generationer. Domainet ligger i distriktet Mâconnais, der herhjemme måske mest er kendt for sine rødvine. 
Hovedparten af produktionen udgøres dog af hvidvin, og Domaine Corsin som udelukkende producerer hvidvin har marker beliggende i kommunerne Davayé, Solutré og Fuissé.

Hele familien er med i fremstillingen af vinene og sætter en stor ære i at lave gode vine fra dette ofte oversete område. Vinstokkene er mellem 20 og 40 år, og høsten forgår altid
manuelt. Man vælger at lægge noget af mosten på nye egetræsfade, og ellers gæres på ståltanke.

Se alle Corsin's vine her

Château Maison Blanche ligger i en af satellit kommunerne til St. Emilion (Montagne St. Emilion) mellem St. Emilion og Pomerol.
Châteauet råder over 40 Ha beplantet med 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon.

Huset er ejet af M. og Mme. Despagne-Rapin, der desuden har slotte i Pomerol og St. Emilion. De får hjælp af deres børn til at
lave vinen på de forskellige slotte. Familien er fjerde generation der laver vin i området, og de har tilført lidt ny teknologi, men be-
varer de gammel traditioner for at lave vin.

Se alle vinene fra Despagne-Rapin her

Jean-Poul Droin er bosiddende i Chablis og kan føre sine vintraditioner helt tilbage til 1547. Det er et familieforetagende som  har lavet vin gennem 14 generationer, og som med stolthed holder de flotte Chablis traditioner i hævd. Louis Droin ( Jean-Pauls farfar) var bland andet præsident for ”Union des Proriétaire de Chablis”, og i dag er Jean-Paul vicepræsident for ”Syndicat de défense de l’appellation Chablis”.

For dette familliedrevne domaine, er Chablis ikke bare noget man laver, men en livsstil.

Jean-Poul Droin arbejder ud fra samme principper som sine forfædre, hvilket vil sige lang fadlagring på eg før flaskelagring. Resultatet er nogle fyldige og fede Chablis’er. Selve distriktet Chablis er beliggende ca. 150 km. nordvest for det centrale Bourgogne. 

Se vinene fra Jean-Paul & Bennoît Droin her

Adrien Roustan fra Domaine d'Ouréa tilhører først og fremmest den yngre generation af vinproducenter i det sydlige Rhône, som på en moderne måde har succes med at gøre opmærksom på regionens store potentiale og mange af hans vine sammenlignes ofte med de bedste Châteauneuf-du-Pape vine.

Adrien Roustan råder over 12 hektar vinmarker omkring højdedraget Grand Montmirail, hvor der dyrkes Syrah og Grenache druer i 400-500 meters højde over havet.

Al vingårdsarbejde foregår økologisk og druerne plukkes og sorteres manuelt inden de lægges i små kasser for at undgå at de bliver for maste under transporten til vinkælderen. 

Adrien producerer både Gigondas, Vacqueyras og Côtes du Rhône Rouge og vinene har han opkaldt efter den græske mytologi, hvor Ouréa var den græske gud for bjerge, hvilket Adrien synes passer godt til de højder, han dyrker vindruerne i, og som med deres 500 m.o.h. er noget af det højeste i regionen. Og netop højderne, jorden og de sydvendte marker, der er eksponeret for solen, giver perfekte vilkår for at lave bemærkelsesværdige vine, fulde af finesser og kompleksitet, karakter og intensitet.

Domainet Dureuil-Janthial ligger i Rully og drives og ejes af Vincent Dureuil-Janthial. Trods sin unge alder har han indtaget en fornem position i område, og anses som foregangsmand for den nylige højning af standarden i Rully. Han bruger primært gamle stokke, og ekspanderer hele tiden sine områder i bestræbelserne på at lave bedre og bedre vine. Således købte han i 1998 et parcel i Rully Margotée,
som i dag producerer hans nok mest kendte premiere cru vin. 

Se vinene fra Dureuil-Janthial her

Eberle Winery er grundlagt i 1978. I starten var målet at producere de bedste Cabernet- og Sauvignon-druer i området, men snart kom både Chardonnay og Muscat Canelli til.

I dag er Cabernet Sauvignon stadigvæk nerven i Eberles produktion , men samtidig er Gary Eberle begyndt at dyrke de druer som mikroklimaet i Paso Robles lægger op til. Den megen sol giver ideelle vilkår for druer som Mourvèdre, Syrah og Barbera, altså druer som vi ellers kender fra Rhône og Italien. Som et kuriosum kalder Eberle en af sine vine for “Côte du Rôbles”. Druerne er fra egne vinmarker eller udvalgt med største omhu fra omkringliggende gårde.

Se alle vinene fra Eberle Winery her

Marcos Eguren tilhører 4. generation af en spansk vinfamilie, som bl.a. er kendt for deres modstand mod mainstream-vine.

Sammen med sin bror Michel har Marcos Eguren igennem flere år stået i spidsen for en mindre vinrevolution for at skabe unikke og identitetsrige vine, der kan tilfredsstille den moderne, kvalitetssøgende vindrikker.

Sospechoso, som kommer fra Castilla, er lavet på en blanding af rødvinsdruerne Tinta de Toro/Tempranillo og bag flerdruevinen gemmer sig en historie om passion, favoritdruen Tempranillo og et vinområde i hjertet af Spanien, som ikke længere står i skyggen af vinene fra bl.a. Rioja og Rueda.　

Sospechoso-serien er blevet modtaget over al forventning hos trendy vindrikkere og brandet har været med til at cementere Egurens filosofi om, at nutidens markeder ikke har brug for consensus vine, men innovative vine, der hylder integriteten, klimaet og jorden, som vinene kommer fra. 

Se vinene fra Eugeren her

I Gradisca d’Isonzo i området Venezia-Friuli-Giulia i det nordøstligelige Italien har familien Felluga deres vingård, der bliver drevet af Marco Felluga og hans tre børn. Friuli er kendt som et hvidvins område, med vine både lavet af lokale og franske druer. I området laves der dog også en del rødvine.

Huset Felluga har 130 hektar beplantet jord fordelt på D.O.C. bjergskråningen Collio og omkring landsbyen, hvor de bor. Heraf er 70% beplantet med grønne druer.

I selve vinfremstillingen bruger de moderne teknikker, blandt andet temperaturstyring ved gæringen af vinen, der altid foregår på ståltanke. En del af rødvinen bliver dog lagret på træfade.

Vinen, de selv kalder deres flagskib er Molamatta, der udelukkende er lavet på lokale druer. 
 

Se vinene fra Marco Felluga her

Jean Fery er et familieejet domaine, som igennem 4 generationer har fremstillet topkvalitetsvine i Bourgogne. Vingården ligger i Echevronne og de 10 hektar marker er fordelt indenfor appellationerne fra Gevrey-Chambertin til Côtes de Beaune.

Jean Fery fremstiller alle sine vine ud fra devicen: Good grapes make good wine. Alle druerne håndplukkes og umodne og evt. skadede druer frasorteres. Herefter foregår der en 5 dages maceration ved lav temperatur og siden foretages malolacticgæring. Vinene lagrer på en blanding af nye og gamle egefade og for de røde vines vedkommende foretages ingen filtrering inden vinene kommes på flaske.

Se vinene fra Fery her

Vingården Tarucco ligger 400 m.o.h. 24 km syd for byen Corleone, der bl.a. er kendt for sin mafia-historie og scener fra The Godfather-filmene. Det går dog anderledes stille og roligt for sig hos Tarucco, som strækker sig over 15 hektar fordelt på 13 hektar vinmarker og 2 hektar olivenlunde.

 
Der dyrkes både lokale druer som 'Grillo' (hvid) og så den spændende Alicante Bouschet, som adskiller sig fra andre rødvinsdruer ved at den røde farve ikke ligger i skallerne, men i selve mosten. Heruodover dyrkes der internationale druer som 'Chardonnay' og 'Cabernet Sauvignon'. Alle druesorterne plantes ud fra deres genetiske forskellighed, så den enkelte druetype matches med dén jordtype, som passer bedst til den pågældende drues karakteristika. 
 
Markernes beliggenhed i højderne giver store temperaturforskelle mellem nat og dag, og det betragter vinmageren Sebastian Polinas som en fordel, da det giver mere elegante vine med en rigere bouquet.

Se vinene fra Tarucco, Geraci her

I en tid med eksperimenterende moderne vinfremstilling er Guillaume Belle gået den modsatte vej og laver autentisk vin uden så mange dikkedarer.

Hans vine smager bare af dét, de skal, nemlig ægte Crozes-Hermitage med alt hvad det indebærer af fyldige tanniner, typisk Syrah-smag og saftig mørk frugt. 

Guillaume Belle's vingård ligger i Beaumont Monteux i den sydlige del af Crozes-Hermitage, hvor han dyrker de tre dominerende druer, Syrah, Rousanne og Marsanne efter økologiske principper.

Men også Guillaume Belle's nyerhvervede parceller i Larnage lidt længere mod nord er yderst interessante, fordi terroiret her er fuldstændigt anderledes end i resten af Crozes-Hermitage.

Belle's Crozes-Hermitage vine afspejler dette unikke terroir, hvor den særlige undergrund af Kaolin/hvid ler/kalk giver vinstokkenes rødder helt andre muligheder i jorden end i resten af appellationen. 

De røde Crozes-Hermitage vine er nærmest purpur i farven og med masser af saft og kompleksitet og en god friskhed, som gør vinene velegnede til fjerkræ, vildt og braisserede retter.

Jean Noël Gagnard, bosiddende i Chassagne Montrachet, er en af Côtes de Beaune's mest omhyggelige producenter. Han laver nogle meget inspirerende hvidvine fra sine 8,4 ha vinmarker, hvoraf de 0,35 ha. er Batard Montrachet. Jean Noël Gagnard laver ligeledes nogle meget stilrene, vibrerende og let drikkelige rødvine fra Chassagne Montrachet og Santenay.

Men husets spidskompetence er de hvide vine, som alle har stort lagringspotentiale.

Gagnard er ved at være en ældre herre, men får stor hjælp af sin datter Caroline Estimée.

Caroline Estimée har siden 1989 arbejdet sammen med sin far. Caroline tager sig primært af forretningssiden,
men følger også med i hvad der sker i marken. Gagnard er en omhyggelig mand og ikke bange for at holde traditionerne i hævd, hvilket også betyder, at så mange processer som muligt foregår som det altid har gjort. Rødvinen gærer helt naturligt. Hvis mosten bliver for varm åbner Jean Noël døren. Ved hvidvinsfremstillingen anvendes der aircondition, så temperaturen aldrig kommer over de 22 grader. Dog har datteren Caroline i 1998 fået bygget en ny kælder. Ligeledes blev domainet i 1997 udvidet med endnu en 1. Cru mark, nemlig Chassagne Montrachet "les Chaumées".

Se vinene fra Jean-Noël Gagnard her

Jean Gardiès er den 6. generation, der driver dette familie brug. Han overtog efter sine forældre i 1993, hvor han begyndte at
genplante Mourvèdre og Syrah og omlægge hele produktionsformen. Så det er først i 1997,at hans helt egen vin kom i handelen, og der er milevid forskel fra de tidligere kvaliteter.

I 1977 fik man appellationen Côtes du Roussillon Villages, og i 1996 blev der givet tilladelse til AOC Tautavel. Det var et stort skulderklap til de lokale vinbønder, der gav dem endnu mere mod på at hæve kvaliteten i området.

Se vinene fra Jean Gardiès her

Giuseppe Russo er en af de nye, seriøse vinbønder bag de såkaldte New-Old Etna vine i et af Europas spændende vindyrkningsområder
omkring den aktive vulkan Etna. Giuseppes vingård "Girolamo Russo" ligger på nordsiden af Etna og råder over ca. 25 ha, hvoraf de 15 ha
udgør vinmarker, mens resten er oliventræer og hasselnødder.

Den vigtigste drue er Nerello Mascalese, som sammen med lidt Nerello Cappuccio findes på vinstokke, som er mellem 50 år og over 100
år gamle, mange af dem pre-phylloxera. Girolamos vine fremstilles på en "virtuos blanding af tradition og innovation", som de siger på vin-
gården, som i mange år har produceret vin og olie på stedet efter gamle overleverede metoder. Men efter Giuseppe tog over, har hans nye
Etna Rosso-vine set dagens lys og efter den første produktion i 2005 sælges de nu også uden for Italien.

Giuseppes marker ligger i 600-850 meters højde og er fordelt på flere forskellige arealer, bl.a. San Lorenzo og Feudo. Takket være Girola-
mos beliggenhed, det gunstige klima i Etnas højder og den mineralrige jord har Giuseppes vine opnået en for koldklima-vine så eftertragtet
saft og elegance.

Bruno Gottardi var oprindelig en kendt vinhandler og vinekspert i Østrig med speciale primært indenfor eksklusive vine. Men i 1986, da han fik mulighed for at købe et fremragende jordstykke i Südtirol, i området som også kaldes Blauburgunder Himmel, fik han også muligheden for at producere sit eget succesfulde vinbrand.

Gottardis vingård ligger i Neumarkt, Mazzon, og råder over ca. 8 ha beplantet med Pinot Noir, Chardonnay og egnens specialitet: Gewürztraminer. Druerne dyrkes på traditionel vis og vinene er eftertragtede for deres elegance og stilrene karakter. Gottardi anses af mange for at være en af områdets bedste Pinot Noir producenter og hans røde Südtiroler Blauburgunder er kendt for en fantastisk frugt og stor elegance. Udover Pinot Noir vin, fremstiller Gottardi imidlertid også specialiteten Gewürztraminer. Skallerne herfra bruges sidenhen til at fremstille en fremragende Grappa på et af egnens mest berømte destillerier.

Se vinene fra Weingut Gottardi her

Domaine Grand Roche er et lille familieejet vinbrug i Saint Bris le Vineux vest for Chablis i det nordligste Bourgogne. Distriktet er kendt for sine rene, elegante hvidvine lavet på 100% Chardonnay, samt VDQS appellationen Sauvignon de Saint Bris. Men der laves også enkelte friske rødvine på Pinot Noir i Irancy og Auxerre. På domainet laver de meget rene, elegante og lette Chablis’er og rødvine, da de ikke bruger fadlagring på egetræsfade. 

Se vinene fra Grand Roche her

Yakima Valley er det nordligste vinproducerende område i USA. Utroligt at der kan dyrkes vin her, da sommeren er bagende varm og vinteren isnende kold. Yakima Valley ville være ørken, som den ligger der i læ for regnen fra Stillehavet af bjergkæden Cascade Range, hvis det ikke var for Yakima River, hvis vand bruges til kunstvanding og dermed skaber noget af det mest frugtbare jord i USA. Washington State ligger på breddegrad med Midtfrankrig, mellem Bourgogne og Bordeaux.

Selve Kiona Vineyards er grundlagt i 1972, men først i 1975 begyndte man at plante vinstokke, da vinmarkerne først skulle skabes. Der skulle føres elektricitet til området og nye veje anlægges. Men herefter er det gået hurtigt og nu laver Scott Williams elegante og stilrene vine.
Ordet Kiona er et indiansk navn og betyder "Det Brune Bjerg".

Se alle producentens vine her

Luc Lapeyre, som i det lokale kooperativ var så værdsat, at han først efter meget besvær kunne forlade det til fordel for at starte egen
produktion, producerer i dag vin af utrolig høj kvalitet under eget navn. Lapeyre producerer nu fra Minervois-området i Languedoc-
Roussillon hvor han benytter Grenache, Syrah, Carignan og Cinsault og er i den grad en producent på vej frem.

Se alle vinene fra Luc Lapeyre her

Huset er grundlagt i 1766 og drives i dag af brødrene Alain og Pascal Maillard. I dag dækker vingården 18 hektar, der fordeler sig i 7 kommuner, Chorey les Beaune, Savigny les Beaune, Beaune, Pommard, Aloxe Corton, Ladoix og Meursault. Pascal er hovedsagelig ansvarlig for selve vinfremstillingen og her forsøger man at bevare mange af de gamle traditioner med et pust fra den nye teknologi. I kældrene er det vigtigt for dem, at vinen får lov til at gære i 13-14 dage i samme temperatur i det samme rum, før den bliver omstukket i træfade, der kommer fra Vosges og Allier skovene. To meget forskellige træsorter, man her får til at gå op i en højere enhed med smagen af vinen. Efter omstikningen, ligger de hvide vine på fad i 11-12 måneder, for de rødes vedkommende er det ca. 18 måneder.

Se alle vinene fra Domaine Maillard her

Marquisat de Sainte Marie er det ældste destilleri på øen Gaudeloupe og er kendt for deres eksotiske, aromatiske og stilrene Rhum-typer, der spænder over både hvid rum og de klassiske ravgyldne lagrede Rhum.

Se alle vinene fra Marquisat de Sainte Marie her

Mas de la Source stammer fra den lille by Vias i det sydlige Frankrig og et af vingårdens mange mottoer er: Catch some happiness. Og opskriften er enkel: Man tager noget sol og blander med nogle fantastiske druer fra hjertet af Languedoc, og resultatet er en række autentiske, enkle vine, som ikke blot er gode, men også billige!
 
For ifølge vores nye leverandør er kvalitetsvine til billige priser den ultimative måde at vise interesserede vindrikkere respekt på.
Men det er ikke gjort med det. Domainet har investeret al deres tid, penge og energi i udvikling af kvalitetsvine og senest er deres produkter blevet certificeret iht. QUALENVI, som er forbrugerens garanti for, at vinene respekterer naturen og at producenterne ikke går på kompromis med hverken fødevaresikkerhed eller miljøhensyn.
 
Mas de la Source’s domaine strækker sig over ca. 18 hektar, som ligger blot 15 kilometer fra Middelhavet tæt på Beziers. Den sydfranske varme kombineret med den lidt kølige brise fra havet har skabt ideelle vækstbetingelser for druerne, som tilfører vinene et strejf af Middelhavsregionens karakteristiske aromaer af lavendel, timian og rosmarin. 

Se vinene fra Mas de la Source her

Familien Nieri har gennem generationer drevet dette vinbrug. De 60 hektar hvorpå der bliver dyrket vin, er beliggende tre steder i Toscana regionen. Den største ekspansion af vinbruget kom med Guiseppe Nieri som havde en passion for hvidvin, og derfor introducerede en række grønne druer som Chardonnay og Sauvignon, Viognier og Marsanne.

I dag er det Alessandro Nieri der driver vingården, og han har siden starten af 70-erne introduceret en del ny teknologi i et forsøg på at forbedre og forenkle Montelloris produktion.

Huset Fattoria Montellori leverer i dag flere forskellige og spændende vine i den absolut bedre klasse, og har gennem mange år markeret sig som en vigtig producent i Toscanaregionen.

Se vinene fra Fattoria Montellori her

Familien Nieri har gennem generationer drevet dette vinbrug. De 60 hektar hvorpå der bliver dyrket vin, er beliggende tre steder i Toscana regionen. Den største ekspansion af vinbruget kom med Guiseppe Nieri som havde en passion for hvidvin, og derfor introducerede en række grønne druer som Chardonnay og Sauvignon, Viognier og Marsanne.

I dag er det Alessandro Nieri der driver vingården, og han har siden starten af 70-erne introduceret en del ny teknologi i et forsøg på at forbedre og forenkle Montelloris produktion.

Huset Fattoria Montellori leverer i dag flere forskellige og spændende vine i den absolut bedre klasse, og har gennem mange år markeret sig som en vigtig producent i Toscanaregionen.

Se vinene fra Fattoria Montellori her

En af Norditaliens nye unge vintalenter, Marco Mosconi, er oprindeligt ud af en vinfamilien. Men inden han i 2006 købte sin egen vingård, startede han sin karriere i musikkens verden som konservatorieuddannet trompetist. 

Musik og vin er to af Marco Mosconi's helt store passioner og han mener selv, at den musikalske baggrund har gavnet ham, fordi han dagligt bruger sensibiliteten til at fremstille mere udtryksfulde vine.

Marco Mosconi's vingård ligger i Illasidalen øst for Verona, og selv om han kun har været i gang siden 2006, anses han allerede for en af områdets rising stars med masser af flotte anmeldelser på cv'et. 
 
Vingården strækker sig over 8 hektar, hvor der på de kalk- og sandholdige jorde bl.a. dyrkes Garganega, Corvina og Rondinella, som bruges til at fremstille de kendte, klassiske vine Soave, Valpolicella og Amarone. Desuden laves der en saftig rødvin kaldet ’Turan’, baseret på Cabernet Sauvignon.

Alle Marco Mosconi's vine er kendetegnet ved stor intensitet, elegance og aroma, og han lægger vægt på, at de udtrykker egnens kultur og håndværksmæssige traditioner. Samtidig bruger Marco Mosconi mange eksperimenterende timer i vinkælderen på at få vinene til også at afspejle hans egen personlighed. 
 

Se vinene fra Marco Mosconi her

André Neveu producerer sammen med sin familie såvel hvide, rosé som røde Sancerre. Neveu’s vinmarker ligger omkring byen Chavignol, som regnes for et af de fineste områder i Sancerre, med blandt andet marken Les Monts Damnés. Det kølige fastlandsklima og en undergrund af ler og limsten giver de bedste betingelser for Sauvignon Blanc druen, og dermed den hvide Sancerre. Neveu laver nogle meget flotte røde Sancerre, blandt andet laver han en rød Sancerre som er lagret på små egetræsfade, resultatet er en vin med dybde og karakter.

Se vinene fra André Neveu her

Huset Parusso ligger i Bussia, oppe på bjerget Bricco Rovella med udsigt til slottet, Perno. Selve vingården ligger mellem de to byer Castiglione Falletto og Monforte d’Alba. Vinmarkerne, Bussia, Ornati og Mosconi, ligger i området omkring Monforte d’Alba og markerne Mariondino og Villero ligger ved byen Castiglione Falletto. Det samlede areal af vinmarker udgør ca. 20 ha. Parusso familien har lavet vin i 4 generationer, og de nuværende ejere, Marco og Tiziana Parusso, har kun et mål med deres vindyrkning: At producere store vine. Vinmarkerne bliver behandlet meget omhyggeligt. Produktionen er stort set uden brug af syntetiske hjælpemidler, og man gør sig umage for at reducere udbyttet af druerne, for at få en højere koncentration i vinene. Druerne bliver høstet i Juli og August mens de stadig er grønne. Fælles for vinene er, at de alle lagrer på små egetræsfade i op til 24 måneder.

Se vinene fra Parusso her

Paisajes y Viñedos er et vineventyr startet i 1998 af Miguel Ángel de Gregorio (vinmaestro på Finca Allende, Calvario, Arus) og den kendte og indflydelsesrige vinhandler Quim Vila fra Barcelona.

Med udgangspunkt i Miguel Ángels unikke viden om og årlange erfaring med Rioja-vinproduktion, besøger de to grundlæggere hvert år en stribe udvalgte vingårde med forskellige dyrkningsmetoder og udvælger herefter den producent, der har det mest sofistikerede udtryk.
Den producent, der har det bedste og mest karakteristiske udtryk, tildeles herefter æren af at lægge druer til det respektive års vinproduktion.
Denne lidt særprægede metode sikrer den højest mulige kvalitet samt at udtrykket altid er 100% unikt.

På denne baggrund har Paisajes y Viñedos skabt en serie fantastiske vine, som ikke mindst er faldet i den amerikanske vinguru, Robert Parkers smag. Parker har bl.a. givet deres 2005 Paisajes V, Valsalado 94 points (Wine Advocate # 175, Febr. 2008). Modsat andre mere klassiske Rioja-vine er der skruet ned for det vanilleprægede og sødmefyldte, så har du lyst til at prøve fyldige og velstrukturerede Rioja-vine med en bouquet af mørk frugt med strejf af brombær, vil denne producent helt sikkert falde i din smag.

Se vinene fra Paisajes y Vinedos her

Pierre Ducret, kommer fra området Côte Châlonnaise, en del af Bourgogne, som altid har lidt under at være nabo til de mere kendte distrikter Côte de Beaune og Côte de Nuit. Vinen her kommer fra et lille familiebrug på ca. 11 ha, med høje ambitioner og stolte gamle traditioner. Pierre Ducret laver sammen med sin søn, vine på den gamle traditionelle metode med lang macerationstid og op til 6 mdr. fad lagring - 1/3 på stål og 2/3 på fad.

Se alle vinene fra Pierre Ducret her

Den tidligere praktiserende læge Michael Peterkin er faderen til de forrygende Pierro- og Fire Gullyvine. Peterkin har altid nydt og respekteret naturen, og da han besluttede sig for at lade sin lidenskab for vin tage over fra den medicinske videnskab, blev der rig anledning til at kunne dyrke og nyde naturen på fuldtidsbasis. Arbejdet med at opbygge sin egen vinproduktion krævede Peterkins tilstedeværelse i markerne og har uden tvivl været grundlæggende for hans valg og udvikling af teknikker i arbejdet med vinen. Efter den endegyldige beslutning om at hengive sig til vinens verden gik Peterkin på Roseworthy Agricultural College i Sydaustralien. Efterfølgende tog han til Willyabrup i Margaret River i 1980, hvor han købte de marker, der i dag udgør Pierrodomænet. Undervejs iværksatte han byggeriet af vingården og lod sig i den mellemliggende tid beskæftige med vinproduktion på de omkringliggende vingårde Cullen, Alkoomi og Capel Vale. Markernes geografiske beliggenhed giver udsigt ud over Det Indiske Ocean, og vinstokkene trives med de lange, varme somre og med vintre, hvor et par minusgrader om natten er det koldeste, det bliver til.

Se alle vinene fra Pierro her

På forholdsvis få år er det lykkedes Jim og Ruth Swift at få etableret et internationalt anerkendt vinhus, som også er blevet Orange distriktets største familieejede vindrift. Printhie Wines ligger i South Wales, Orange, i området omkring Mount Canobolas. Netop Printhies Wines beliggenhed er en stor fordel for deres vine, idet området anses for at tilhøre Australiens såkaldte ”koldklima”-område. Og det har givet unikke muligheder for at trylle med druerne og lave anderledes friske og elegante vine.  Som f.eks. Pinot Noir-vine, der ellers ikke er så almindelig i  Australien, fordi Pinot Noir-druer ofte kræver et langt svalere klima end det meget solrige og varme australske klima. Printhie Wines, med vinmager Robert Black i spidsen, producerer ialt 3 forskellige spændende vin-serier: Printhie 600 Series, som er en række gode, runde, bløde vine til fornuftige priser. Mountain Range med i alt 12 koncentrede og elegante vine, hvoraf mange har høstet medaljer og omtale. Og så Swift Family Heritage, som er et lille udvalg af særlige vine, fremstillet af nøje udvalgte, håndplukkede druer. Vinene fremstilles kun i begrænset mængde og er velegnet til at gemmes nogle år.

Se vinene fra Printhie her

Domaine Piron, er et familiebrug i Morgon. Piron producerer vine i den kraftigere stil. I Beaujolais bruges fremstillingsmetoden maceration carbonique, druerne gæres i en form for tryktank, hvilket sammen med druen Gamay giver mere frugtagtige vine.

Fra Piron har vi 2 ud af de 10 cru'er der er i Beaujolais, det sydligste distrikt i Bourgogne, Brouilly og Morgon, hvor den sidste hører til de mere robuste af Beaujolaisvinene.

Se alle vinene fra Dominique Piron her

Joseph Roty er en af topproducenterne i Bourgogne, som er kendt for sin rene stil og stringente syre; man taler ligefrem om "Roty syren". Vinene har en meget individuel stil og er meget koncentrerede; man kan næppe få “kraftigere” Bourgogne, som samtidig smager af Pinot Noir og egnens terroir. Det er generelt for alle Joseph Roty’s vine, at de er meget holdbare og oftest kan sammenlignes med vine af højere klassifikation. Roty bruger 50-60% nye egetræsfade og helst en lagring på minimum 15-16 mdr. Cuvée de Champs Chenys er en enkeltmarksvin med kommune-appellation, som kommer fra et parcel, der ligger lige ved siden af Grand Cru marken Charmes.

Se alle vinene fra Joseph Roty her

Philippe Roty er en del af huset Roty, som er en af topproducenterne i Bourgogne. Roty er kendt for sin rene stil og stringente syre; man taler ligefrem om "Roty syren". Vinene har en meget individuel stil og er meget koncentrerede; man kan næppe få “kraftigere” Bourgogne, som samtidig smager af Pinot Noir og egnens terroir. Det er generelt for alle Roty’s vine, at de er meget holdbare og oftest kan sammenlignes med vine af højere klassifikation. Roty bruger 50-60% nye egetræsfade og helst en lagring på minimum 15-16 mdr.

Se alle vinene fra Philippe Roty her

Ployez-Jacquemart er et familiehus, der har produceret champagne af meget høj kvalitet siden 1930. Ejendommen er beliggende i Ludes tæt ved Reims, som er en 1. cru landsby. Derudover har man også marker i grand cru-landsbyen Mailly. Det er primært de blå druesorter Pinot Noir og Pinot Meunier, der dyrkes i disse landsbyer. Dette supplerer Ployez-Jacquemart med opkøbte druer – primært chardonnay
fra diverse grand cru-landsbyer.

Ployez-Jacquemart bruger kun førstepres og gærer vinen langsomt ved lave temperaturer for derved at bevare aromaerne fra druerne.

Topcuvéen Cuvée Liesse d'Harbonville er opkaldt efter Gerard Ployez' oldemor. Denne champagne har lagret i 4-6 måneder på små egefade, som Ployez har købt i Chablis. Ployez-Jacquemarts champagner er i den kraftige og bløde stil og derfor glimrende til mad.

Se vinene fra Ployez-Jacquemart her

Et lille familieforetagende i fjerde generation, hvor Odile Roumazeille tager sig af det administrative og hendes sønner af vinproduktionen. Selve Château Grillon er på 20 Ha, og laver to udgaver af deres Sauterne en Château Grillon, Haut Grillon, der kommer fra det første pres af druerne, dette giver en mere koncentreret smag af Pourriture Noble end den "almindelige" friskere  Château Grillon.

Se vinene fra Roumazeilles her

Domaine Martin Schaetzel er et lille familieforetagende, som har eksisteret siden 1852. Selve domainet er på 4 ha., hvoraf den ene er vinmarken “Kaefferkopf”. Jean Schaetzel, Martins nevø og nuværende ejer, er en seriøs vinbonde som har læst ønologi, hvilket han også underviser sine kolleger i. Han laver kraftige, men samtidig elegante vine med en flot dybde og fedme. Han er en mand, der lyster at eksperimentere indenfor sin ekspertise, hvorfor hans vine forandres og forbedres for hver eneste årgang. Jean Schaetzels prestigecuvée’er er opkaldt efter hans børn, som f. eks. Cuvée Nicolas.

Se vinene fra Martin Schaetzel her

Walter Schug er en midaldrende herre af tysk oprindelse, vokset op i Assmannhausen, på en vinmark med Pinot Noir. I dag er han ejer og vinansvarlig for Schug Carneros Estate Winery. I 1959 tog han som ung mand til Californien for at prøve kræfter med det nye spændende vinland. Han arbejdede bl. a. som kældermester på Joseph Phelps Vingård i Napa Valley, inden han i 1983 startede sin egen vinproduktion med Michael Cox som kældermester. Deres samarbejde eksisterer den dag i dag. Geografisk ligger Carneros sådan, at området forbinder de sydlige dele af Napa og Sonoma Valleys, lige nord for San Pablo-bugten. Området er påvirket af den kølige brise fra bugten, hvilket giver de ideelle forhold for dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. Beliggenheden tæt ved vandet giver en lang sæson, hvor druerne kan gro og modnes langsomt.

Se vinene fra Schug Carneros Estate Winery her

Domaine de la Solitude på 30 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. Ejeren Pierre Lancon og hans familie tilhører den del af producenterne, man kalder modernisterne. De laver lette og hurtigt drikkemodne vine, altså efter Méthode Macération Carbonique. Specielt for området er den stenede jordbund som er med til at give vinen sin kraft og fylde. Stenene holder på varmen og trækker samtidig vinstokkenes rodnet i dybden, idet de skal ned til vandet. Dermed trækkes jordens mineraler med op og påvirker smagen. Châteauneuf-du-Pape er Pavens vin, oprindelig holdt Paven til i Avignon og fandt da, at vinene fra Châteauneuf var af en sådan kvalitet, at de måtte have status som Pavens vin.

Se vinene fra Domaine de la Solitude her

Jacques Thevenot-Machal er med sine 12 hektar et relativt stort domaine, hvor markerne er beliggende dels i Meursault, dels i omegnskommunerne. Thevenot har indenfor de sidste år skifte meget af materialet ud i kælderen, hvilket har ændret hans før noget rustikke stil til det mere lette og elegante.

Selve gæringsprocessen varer fra 10-15 dage afhængig af årgang, og der bruges 25-33% nye egetræsfade i lagringen.

Se vinene fra Thevenot-Machal her

Aubert  de Villaine, som desuden er en af lederne bag Domaine de la Romanée-Conti og hans kone Pamela, har med deres vine gjort Bouzeron til et navn som kendes og lægges mærke til såvel i som udenfor vin verden. De laver nogle af de bedste Bourgogner. I gode årgange når de højder som de store kommune vine. Den hvide Bourgogne Les Clous, sammenlignes til tider med Chassagne Montrachet.

Se vinene fra A. et P. Villaine her

Weninger Winery blev etableret i 1997 af Franz Weninger, som er en af Østrigs førende vinkapaciteter indenfor moderne kvalitetsvinbrug. Weninger Winery ligger i Balf, Sopron, tæt på den østrigske grænse, og råder over ialt 22 hektar vinmarker fordelt på arealerne Frettner og Spern Steiner. Klimaet i området er særdeles velegnet til vindyrkning og kombineret med gode jordbundforhold og moderne teknik, er det lykkedes Weninger Winery at markere sig internationalt med spændende vine af både internationale druesorter og mere lokale druer, som f.eks. Kékfrankos. Weninger Winery lægger afgørende vægt på kvalitet og de arbejder derfor konstant med bl.a. stærkt kontrolleret høstudbytte, streng udvælgelse af druer og langsom modning i træfade. De er desuden overgået til organiske dyrkningsmetoder og blev i 2006 officielt certificeret i.h.t. Biokontrolle.

Se vinene fra Weninger her