Meursault, Bourgogne

Jacques Thevenot-Machal er med sine 12 hektar et relativt stort domaine, hvor markerne er beliggende dels i Meursault, dels i omegnskommunerne. Thevenot har indenfor de sidste år skifte meget af materialet ud i kælderen, hvilket har ændret hans før noget rustikke stil til det mere lette og elegante.

Selve gæringsprocessen varer fra 10-15 dage afhængig af årgang, og der bruges 25-33% nye egetræsfade i lagringen.

Se vinene fra Thevenot-Machal her