29.08.2014

De fleste kender navnet Villaine i forbindelse med navnkundige Aubert de Villaine, som står i spidsen for verdens mest prestigefulde domaine: Romanée de la Conti. Men faktisk har Aubert de Villaine – udråbt til 'Man of the Year' i 2010 i vinmagasinet Decanter - sammen med sin kone Pamela de Villaine også topdomænet A. & P. de Villaine, som i dag drives i samarbejde med nevøen Pierre de Benoist.
  
Vingården ligger i Côte Chalonaise, i Bouzeron, som Aubert de Villaine efter en stædig indsats fik sat på vinkortet som en selvstændig appellation (AOC) i 1997. Oprindeligt var Bouzeron et lidt overset område og Aligoté-druen en lidt udskældt drue. Men lige netop i Bouzeron har den helt idelle vækstbetingelser, og giver så gode resultater, at A. & P. de Villaine's Aligoté vine er blevet et eftertragtet vin-alternativ i et område, der ellers er domineret af Bourgogne-druen Chardonnay.

Spørger man Pierre de Benoist, hvad der gør Aligoté så spændende at arbejde med lyder forklaringen, at det er druens store potentiale i Bouzeron. Udenfor Bouzeron er druen ofte mere grøn, men i Bouzeron er den nærmest gylden - og bl.a. den fattige jordbund resulterer i et ringe høstudbytte, der til gengæld giver nogle helt specielle tørre, mineralske og aromatiske Aligoté vine.

Pierre de Benoist ser lyst på fremtiden og fortsætter entisiastisk i Aubert de Villaine's ånd det berømte domaines stil og visioner.

2012 Bouzeron, Bourgogne Aligoté 'bio' kr. 195,00 - køb her

Se alle Domaine A. & P. de Villaine's vine her