28.08.2013

For 6 år siden besøgte vi første gang en lille vingård i de bakkede vinmarker i det norditalienske område Rio Sordo.

Stedets ejer, Carlo Balbo tog imod og vi var straks solgte til Barbarescovinenes lyksaligheder. Så kort efter hjembragte vi de meget anmelderroste Rio Sordo 2003 og 2004.

I dag er det Francesco Baravalle, der er ønolog på den velrenommerede vingård i hjertet af en af Barbaresco områdets mest prestigefyldte og klassiske cru'er.

Francesco er tilhænger af nye, innovative vinfremstillingsmetoder, så længe de respekterer vingårdens klassiske værdier, og sammen med Carlo Balbo arbejder han konstant på at få lavet så autentiske vine som muligt. Det sker bl.a. ved vingårdsmanagement og begrænsninger i høstudbyttet, ligesom der i vinkælderen konstant arbejdes på at opnå den rette balance mellem aroma og struktur via forskellige fadlagringsmåder.

Den Parker-anmelderroste Barbaresco DOCG, Rio Sordo Riserva er Bruciatas absolutte stjernevin og iflg. Carlo Balbo er det hans drøm om at lave en noget nær perfekt vin, der er gået i opfyldelse.

2007 Barbaresco, Rio Sordo, Riserva kr. 345,00 - køb

95/100 point hos Robert Parker:

2008 Barbaresco, Rio Sordo, Riserva kr. 300,00 - køb

Se alle Cascina Bruciatas vine her