18.04.2013

Unik Piemonte-rosé fra suverænt Barolo-hus. Vores nabolande har længe drukket rosé i større mængder, men det er først i de seneste år, at trenden har bredt sig til Danmark.

Nu er der imidlertid anledning til at springe med på bølgen og f.eks. smage en super tjekket rosé, som adskiller sig fra de fleste andre rosévine. Ikke mindst fordi den er skabt i Piemonte af en af regionens absolut førende Barolo-producenter og oven i købet også lavet på Nebbiolo, som i sig selv er en forholdsvis sjælden drue til en rosé.

Forklaringen skal søges i, at det italienske vinhus Parusso havde lyst til at udfordre rosé-genren og skabe en rosé på en egnstypisk drue, der virkelig kan vise dens mange facetter.

Opskriften på Parüss, som rosé vinen hedder på lokal dialekt, er hentet tilbage i historien og afspejler en tid, hvor det var normalt at klare sig med de druetyper, man nu engang havde. Så med Parussos egne ord, er Parüss faktisk "a modern ancient wine".

2011 Parüss Uve Nebbiolo, Parusso, kr. 99,00 - køb her

Se alle vores rosévine her