29.04.2016

Personlige kvalitetsvine af ekstraordinær karakter kommer ikke af sig selv og det lille tre-personers domaine Clusel-Roch i Nord-Rhône knokler året rundt for at få det allerbedste ud af deres fremragende gamle vinstokke på de stejle skråninger i Ampuis. Clusel-Roch tror på økologi og selvom det kræver masser af ekstraarbejde at dyrke jordene uden brug af kunstige ukrudtsbekæmpelsessmidler, mener de, at det er hver en arbejdstime værd. Lige nu er deres 2014 og 2015 vine på markedet og i år har vi også to nyheder med i vores sortiment: L'Hecto og Traboules, som oprindeligt var brygget til bistroerne inde i Lyon. 

Oprindeligt brygget til bistroerne i Lyon
Traboules er en saftig enkeltdruerødvin fremstillet af Gamay-druen - kendt fra Beaujolais lige på den anden side -  fra 20 år gamle vinstokke, som gror i det lille område Millery tæt på Lyon. Der laves 2.500 flasker om året og vinen er rig på saftige røde bær og masser af charme. L'Hecto er en hvidvin af druer fra over 10 år gamle stokke. Der er kun lavet 800 flasker og vinen har lagret 5 måneder på ståltanke. Den bør serveres afkølet og er helt fantastisk til sommermad, bl.a. salater og skaldyr, hvor den virkelig viser det gode fra årgang 2014.

Et vådt 2014
Der har ellers været sagt og skrevet meget om 2014 i det nordlige Rhône, som i lang tid stod til at blive et rent katastrofe år for vinbønderne pga. det frygtelige sommervejr, især i juli. Her regnede det stort set 21 dage ud af 31. Ikke kun vindruerne risikerede at rådne pga. den megen væde og fugt, også frugtavlen generelt havde hårde vilkår. Mange producenter blev dog reddet på målstregen og kom alligevel godt i mål med fine og meget aromatiske vine.

Hos Clusel-Roch drog de bl.a. nytte af vinstokkenes beliggenhed på de meget stejle skråninger, hvor vinden bedre kunne ventilere vinene, hvilket forhindrede den værste forrådnelse i det våde vejr. Og Clusel-Roch's 2014 Condrieu, som vi også netop har fået hjem, er blevet utroligt vel-balanceret med aromatisk frugt, moderat alkohol og en fin struktur.

Luksuriøs Côte Rôtie Les Grandes Places for feinschmeckere
Det er dog de røde Côtes Rôtie vine, som Clusel-Roch er allermest kendt for, og som noget helt unikt, har vi denne gang fået deres signaturvine Côtes Rôtie, Les Grandes Places, hjem i både en 2012 og 2013 årgang. Vinene er stærkt efterspurgte og udover at de kun laves af  vindruer fra over 75 år gamle vinstokke beplantet på et areal ikke større end 0,7 hektar, er det dybt interessante ved vinene, at de er fremstillet på traditionel Ampuis Syrah, såkaldt Serines. Det er meget karakterfulde vine, som er helt fantastiske til kraftigere madretter, vildt og store stege. Og udover den mørke frugtrigdom, har de en utroligt velintegreret fadtone efter 24 måneders lagring på franske egefade. Men man skal skynde sig, for der fremstilles ikke ret mange.

2012 Côtes Rôtie, Les Grandes Places 'bio' kr. 743,00 - køb her
2013 Côtes Rôtie, Les Grandes Places 'bio' kr. 743,00 - køb her
2013 Côtes Rôtie, Les Grandes Places 'bio' MAGNUM kr. 1.560,00 - køb her

Prøv også vinnyhederne i sortimentet fra Clusel-Roch:
2014 Coteaux du Lyonnais Blanc, L'Hecto 'bio' 149,00 - køb her
2015 Coteaux du Lyonnais Rouge, Traboules 'bio' 113,00 - køb her

Se alle Clusel-Roch vinene her