29.07.2016

Tour de France vin? 
Denne sommer er fuld af sportsoplevelser og OL i Brasilien begynder, som Tour de France netop er afsluttet efter at cykelryttere fra et af verdens hårdeste cykelløb har tilbagelagt ca. 3.500 km over 21 etaper inden der blev kåret en vinder i Paris i søndags.

Er man ikke kun interesseret i sport, men også i vin, var der dog især én etape i årets Tour de France, som var ekstra interessant. Og det var, da cykelrytterne skulle prøve kræfter med Mont Ventoux, også kendt som "det onde" eller "Det skaldede bjerg" i Provence. Bjerget er berygtet for den ret nøgne vegetation, den barske Mistralvind og de stejle stigningsprocenter, og etapen, der regnes for én af Tour de France feltets værste udfordringer, er ofte en ren manddomsprøve for cykelryttere. 

Vin-boost fra 12. etape...
Det er dog ikke kun Tour de France ryttere, som frygter bjerget Mont Ventoux! Også vinproducenter i området omkring det berygtede bjerg har udfordrende vilkår, når de dyrker vindruer på skråningerne, hvor mistralvinden hærger og temperaturerne kan skifte mellem ekstrem varme og bidende kulde. Det er dog også forhold, der har gjort vinene herfra ekstra interessante og vinbønderne i Provence har de seneste år oplevet et boost i salget af deres yderst personlige og karakterfulde vine.

Rising star i terroir-typiske vine
Også i KB Vin A/S har vi fundet en dygtig producent, som forstår at udnytte områdets potentiale og vanskelige klimaforhold til at fremstille meget terroirtypiske vine fyldt med intensitet, fylde og aroma. Domainet hedder intet mindre end Château Bacchus og er en af områdets rising stars, som har gjort op med tidligere tiders co-operativ-tanker og nu laver individuelle Ventoux-vine af lokale druer som Syrah, Mourvédre, Grenache og Carignan, ofte fra over 60 år gamle vinstokke.

Vin fra Ventoux - og "Det skaldede bjerg", hvor vores producent Domaine Château Bacchus med stor succes fremstiller vine under vanskelige forhold.

Autencitet og mindst mulig kunstig indblanding i naturens gang er en af forudsætningerne for gode vine, mener Domaine Château Bacchus og de har derfor certificeret deres 16 hektar store vingård som økologisk vinbrug. De fleste af deres vine har lagret i minimum 12 måneder på egefade, uden at egefadene dominerer den intense frugt og de krydderier, Ventoux-vinene er så berømte for.

SOMMER SÆRTILBUD:
Få 15% rabat ved køb af følgende vine fra Domaine Château Bacchus:

2015 Ventoux Blanc, L'Anguiélo 'bio'  kr. 125,00 
2015 Ventoux Rosé, Le Mourre 'bio' kr. 108,00
2014 Ventoux, Matines Rouge 'bio' kr. 108,00 
2012 Ventoux Rouge, Campagnole 'bio' kr. 173,00
2012 Ventoux, Campanéry 'bio' kr. 434,00

Se her