29.07.2016

Har du nogensinde hørt om favoritadruer eller en "Spumante 92"?

Så er der i hvert fald - om ikke 92- så én god til at prøve den nye  "Spumante 92" fra vinproducenten Cerrino Sergio i Piemonte, Nord-italien. 

Den er lavet på en spændende blanding af Favoritadruer, Chardonnay og Moscato. Favoritadruer er en meget interessant druesort, som hører hjemme i Roero og Langhedistriktet i det nordlige Italien. Oprindeligt blev den mest brugt til bordvin, men dens stadigt stigende popularitet blandt vindrikkere har gjort, at den er ved at forsvinde som "lokal bordvin", og i stedet findes i en række forskellige vintyper, som f.eks. Spumante, hvor den virkelig kommer til sin ret.

Favoritadruer giver en meget velstruktureret vin med flot syre, og med en let duft af modne pærer. For at give endnu mere duft, har vores vinproducent Cerrino tilsat Moscato druer, som også kendes for den eksotiske Moscato d'Asti og en let afrunding med Chardonnay druer giver god harmoni til denne forfriskende mousserende vin fra Nord-Italien. Perfekt til både aperitif og til sommerens mange lettere retter.

Og skulle man undre sig over det lidt usædvanlige navn "Spumante 92", så er forklaringen, at vinproducenten bruger mindeværdige årstal, her sønnens fødeår 1992, hvilket Cerrino mener, er et tal og en årgang, der må være masser af held og lykke ved. 

"Spumante 92", brut 'bio' Azienda Agricola Cerrino Sergio, kr. 90,00 - køb her