BOURGOGNES BEDSTE
31.03.2017
Bourgogne er en af de eftertragtede franske vinappellationer, som aldrig rigtigt går af mode og heldigvis for det.
Men hvad skal man egentligt vælge i junglen af Bourgognevine, ofte alle fra gamle, velrenommerede familiedomainer, som alle kæmper om at være både bæredygtige, passionerede, dygtige og at tiltrække sig de allerbedste vinanmeldelser?
Vi har set på tre tendenser:
Prøv røde Bourgogner i årgang 2011, som generelt er god lige nu. Årgangen var udfordrende for producenterne, men resultaterne blev generelt gode og lige nu er vinene virkelig interessante at drikke med deres udprægede frugt-elegance og friskhed.
Sammenlignet med omkringliggende årgange, er der måske ikke den store kompleksitet i 2011, men vinene er en meget spændende opvisning i, hvad Bourgogne også kan, når det er rigtigt godt.
Og hos de producenter, som plukkede druerne på det helt rette tidspunkt i september/oktober, blev de hvide Bourgognevine usædvanligt præcise, friske og elegante, mens de røde har en overordentligt vellykket aroma og exceptionel god frugt.
Det kan også anbefales, at gå på opdagelse hos de yngre domainer og opleve, hvad de nye generationer af vinbønder har tænkt sig for fremtidens Bourgogne vine.
Vil du vælge det gode, sikre og klassiske er det stadig bl.a. Chambolle Musigny, Chablis og Gevrey Chambertin, som hitter hos de fleste. Det er nærmest en del af ryggraden i Bourgogne og vine, man sjældent går fejl af, og som rigtigt mange vælger, når de vil være sikre på at få noget godt.
Forslag til et par gode Bourgogne-oplevelser, der er til at betale:
2011 Pommard, Brigitte Berthelemot kr. 215,00 - køb her
2011 Savigny les Beaune Rouge 1. Cru, Les Vergelesses, Dom. Fery kr. 249,00 - køb her
2011 Marsannay, Ouzeloy, Domaine J. Roty kr. 255,00 - køb her
2011 Morey St. Denis, Dom. Fery kr. 263,00 - køb her
2011 Nuits Saint Georges Fleurie, J.-J. Confuron kr. 398,00 - køb her
2011 Nuits St. Georges, Clos de Arguilliéres, Dureuil-Janthial kr. 398,00 - køb her
Se alle vores nyheder nedenfor, eller læs dem på www.kbvin.com.
