OPRØRET ULMER I LANGUEDOC-ROUSILLON
31.03.2017
Der er ca. 350 AOC-inddelinger i Frankrig, men appellationssystemet som skulle sikre høj kvalitet og en ensartet og genkendelig standard, er disse år under beskydning, ikke mindst af de franske vinbønder i Languedoc-Roussillon, som gør oprør imod et vinsystem, de mener, er både forældet, bureaukratisk og til hinder for en ordentlig vinproduktion anno 2017.
En af de vinbønder, som går højt op i terroir og fremstillingen af autentiske, udtryksfulde vine er Jean Gardiés fra vingården af samme navn i Espira de l'Agly. Han har i mange år gået sine egne veje for at lave vine på netop dén måde, han vil. Og i forhold til f.eks. vinbønder fra Bourgogne, som har et utal af strenge AOC-regler, de hører ind under, har vinbønderne i Languedoc-Roussillon trods alt været lidt mere frit stillet, hvilket mange af de sydfranske vinbønder, som Jean Gardiés, har udnyttet til at være både kreative og innovative.
Men det er ikke nok, synes en gruppe af de sydfranske vinbønder, som efterhånden helt vil af med AOC reglerne og i stedet blot dyrke vin på tværs af geografiske grænser og bureaukratisk udstukne regler om hvilke druer, de må dyrke hvor. Som talsmanden siger, så vil de fremover lave vin, som terroiret fortæller dem og af de druer, som det går at dyrke idag. Det skal ikke være et AOC system, der afgør, hvordan en vin skal være. Og især ikke idag, hvor klimaforandringer og udvikling gør, at man kan dyrke helt andre spændende typer druer, end de traditionelt udstukne druesorter fra dengang AOC-systemet blev til.
Netop nu har vi fået et nyt parti vine hjem fra Jean Gardiés og ud over, at der nu er god lejlighed til at smage de nye årgange fra en modernistisk vinmand fra Languedoc-Roussillon på områdetypiske druer, mens der stadig er et AOC system, så passer hans saftige, kraftige og frugtrige rødvine også godt til Påskens middage med bl.a. lam.
2015 Mas las Cabes, Côtes du Roussillon 'bio' kr. 93,00 - køb her
2015 Les Millieres, Côtes du Roussillon 'bio' kr. 119,00 - køb her
2014 Je Cherche le Ciel, Côtes du Roussillon 'bio' kr. 165,00 - køb her
2013 Clos des Vignes, Tautavel, Côtes du Roussillon Villages 'bio' kr. 180,00 - køb her
2013 Tautavel La Torre, Côtes du Rousillon Villages 'bio' kr. 263,00 - køb her
Se alle vores nyheder nedenfor, eller læs dem på www.kbvin.com.
