NYHED: MOUSSERENDE VIN FRA LOIRE
31.03.2017
De fleste forbinder vindistriktet Loire med hvidvinene fra Sancerre og Pouilly Fumé. Men faktisk laver vinområdet ud til Atlanterhavet også nogle dejlige mousserende vine og vi er glade for at kunne præsentere vinnyheden Nuit Boréale fra producenten Bonnet i La Chapelle Heulin, Loire-dalen i det vestlige Frankrig.
Loire-distriktet som strækker sig over 52.000 hektar, spænder vinmæssigt set meget vidt: Fra knastørre Muscadet vine til søde dessertvine, som kan måle sig med f.eks. Sauterne vinene. Og principielt kan man inddele Loire i fire områder:
(1) Pays Nantais, som udover højinteressante mousserende vine også leverer de meget tørre Muscadet vine, som franskmændene elsker til "Alt godt fra havet" fisk og skaldyr.
(2) Anjou og Saumur, som er kendt for hvidvine, rosévine samt dessertvine.
(3) Touraine, der står for Loire's robuste og kraftige rødvine, der kan holde i mange år og kan måle sig med en bedre Bordeaux-vin.
(4) Indre Loire, som er verdensberømte for deres hvide Sancerre og Pouilly Fumé vine.
Bonnet ligger i det første vinområde Pays Nantaïs og fremstiller udover de ultratørre Muscadet vine Dabiniéres også "Nuit Boréale", som er en perlende frisk og delikat mousserende vin, fremstillet efter Methode Traditionelle.
Den er lavet på hvidvinsdruerne Chardonnay (80%) og Melon de Bourgogne, en typisk Loire-drue. Vinen har lagret 9 måneder og går godt til mange ting, fra aperitif til fisk og salat.
2015 Nuit Boréale 'bio' Methode Traditonelle kr. 114,00 - køb her
Se øvrige vine fra Bonnet her
Se alle vores nyheder nedenfor, eller læs dem på www.kbvin.com.
