ER DU EN ROSÉ FAN?
26.05.2017
Markedet bugner af rosé vine, både de gode og de dårlige. Og med utallige typer og millioner af flasker på verdensplan, er der nok at vælge imellem. Men hvilken type skal man vælge blandt de mest populære rosévine lige nu? Frugtrige laksefarvede gentlemans-roséer eller rustikke, røde mad-roséer.
Rosé vin kan stort set laves på en hvilken som helst rødvinsdrue i en hvilken som helst del af verden.
Farven afhænger af, hvor længe den klare druesaft er i kontakt med det mørke drueskind. Ifølge Institut for Rosé vine i Provence er der et utroligt udvalg af forskellige rosé-farve-nuancer: Fra de helt svagt lyserøde, nærmest hvide, til de meget røde, der næsten ligner rødvin.
De fleste rosé vine er blandinger af forskellige druer. De mest brugte i Europa er bl.a. Syrah, Grenache, Sangiovese, Carignan og Pinot Noir. Frankrig, Spanien, Italien og USA står for den største rosé produktion.
Foretrækker man klassisk rosé kan man med fordel vende blikket mod det sydlige Frankrig, hvor de traditionelle tørre rosé vine kommer fra. Især Provence er førende indenfor rosé vine og har fremstillet dem i århundreder. De smager ofte af jordbær og hindbær med strejf af citrus og er kendte for deres friskhed og gode syre.
Er man derimod til de meget mere søde rosé vine, kan man kigge mod USA, der som regel laver sødere rosé vine i en helt anden stil på bl.a. Zinfandel-druer.
Rosé vin findes i mange farver og smagsnuancer
En af fordelene ved en rosévin er, at den har ekstremt mange anvendelsesmuligheder og ofte kan noget en hvidvin eller rødvin ikke kan alene. Bl.a. passer den til et utroligt stort udvalg af mad, men kan også nydes uden mad som en herlig afkølet "terrassevin". Men den kan også matches med næsten en hvilken som helst spise: Fra BBQ, til hummersuppe, til salater, grill, fisk, kylling, chips og buffetmad.
Rosévin er også ideel til en kølig sommerdrink. Prøv f.eks. - som en sommernyhed - en "Basil Rosé Lemonade" at blande kølig rosévin med basilikumblade, lemon, citrusvodka, is og sirup!
Men den allerbedste sommernyhed? Nu har vi også fået rosé på MAGNUM-flasker! Så skal det være rigtigt sommerligt og festligt, så prøv f.eks. denne dejlige magnumnyhed:
2016 Côtes du Rhône Rosé, MAGNUM, Domaine de la Solitude kr. 180,00 - køb her
Sommertilbud - Rosésmagekasse:
Køb vores sommerrosé smagekasse fyldt med noget af det bedste rosé, der er lige nu. Fra klassiske fransk Syrah rosé til moderne spansk flerdrue rosé fra Barcelona og oversøisk Pinot Noir fra det nye område Nelson.
Smagekassen indeholder:
2015 Côtes du Rhône Rosé, Domaine de la Solitude, Rhône, Frankrig
2015 Mas de la Source Rosé Reserve, Vias, Languedoc, Frankrig
2015 Syrah Rosé, Mas de la Source, Vias, Languedoc, Frankrig
2015 Sancerre Rosé, André Neveu, Loire, Frankrig
2015 Ca N'Estruc Rosata, Barcelona, Spanien
2015 Pinot Noir Rosé, Te Mania, Nelson, New Zealand
Særpris - kun kr. 444 - køb her
Normalpris i alt kr. 542
