VINOPLEVELSER I MAGNUM!
29.09.2017
Det er ikke størrelsen, det kommer an på, plejer man at sige. Men en vinoplevelse er
bare endnu større, hvis den serveres i en ekstra stor vinflaske!
Udover at store flasker som magnum og dobbeltmagnum ofte vækker mere festligt opsigt til en middag eller en reception, er der også mange andre gode grunde til at vælge magnum - og dobbeltmagnum - flasker.
Magnumflasker er ofte lavet af tykkere glas, og beskytter derfor vinen bedre mod varme, sollys og vibrationer, end normale vinflasker gør.
Desuden ældes vin langsommere, jo større vinflaske der er tale om. Det skyldes, at en vin bl.a. ældes, når der trænger luft ind gennem korkproppen og denne luft interagerer med vinindholdet. Og det går hurtigere på normale vinflasker end på magnum-flasker, hvor vinen oxiderer langsommere, fordi volumen er større, mens luft-indsivningen er nogenlunde den samme som på normalflaske. Og en langsommere oxidering betyder ofte bedre modning af vinen i flasken, hvilket igen påvirker aromaen og tit giver vine med flere spændende nuancer og mere komplekse flavours.
Det er ikke kun en fordel for rødvine, men også for rosé vine, som normalt skal drikkes hurtigt, men sagtens kan holde meget længere tid på magnum-flasker.
Og så er der godt nyt - vi har netop fået en hel masse nye MAGNUM-flasker i vores sortiment, se et udpluk af nogle af de mest anbefalelsesværdige netop nu:
HVIDE MAGNUM:
2014 Meursault Blanc, Berthelemot, kr. 735,00 - køb her
2015 Côtes du Rhône Blanc, Domaine de la Solitude, kr. 180,00 - køb her
MOUSSERENDE MAGNUM:
Crémant de Alsace, Chardonnay, Domaine M. Schaetzel, kr. 255 - køb her
Extra Quality Brut, Ployez-Jacquemart, kr. 638,00 - køb her
Extra Brut Passion, Ployez-Jacquemart, DOBBELTMAGNUM, kr. 1.875,00 - køb her
ROSÉ MAGNUM:
2016 Côtes du Rhône Rosé, Domaine de la Solitude, kr. 180,00 - køb her
RØDE MAGNUM:
2015 Côtes du Rhône Rouge, Domaine de la Solitude kr. 180,00 - køb her
2014 L'Amourier, Minervois, Luc Lapeyre, kr. 230,00 - køb her
2015 A' Rina, Etna Rosso, Girolamo Russo, kr. 399,00 - køb her
2015 Châteneuf du Pape Rouge, Domaine de la Solitude, kr. 500,00 - køb her
2004 Barolo Bussia, Parusso, kr. 1.193,00 - køb her
2013 Charmes Chambertin, Cuvée Tres Vieilles Vignes, J. Roty kr. 4.005,00 - køb her
Se alle Magnum vine her
