HVAD ER MENINGEN?
23.02.2018
Mange spørger tit, hvad meningen med livet er. Men hos vinproducenten Domaine Jean Michel Alquier, er det helt andre spørgsmål, der trænger sig på!
For eksempel: Hvad er meningen med ordet autenticitet?
Jean Michel Alquier er kendt som en af de tre bedste vinbønder i den franske appellation Faugères i Languedoc i det sydlige Frankrig. Faugères ligger ca. 80 km fra Montpellier og har været en selvstændig appellation siden 1982.
Allerede i 1870-tallet havde Alquier-familien vingård på stedet, og som de første plantede familien Syrah-druer i Faugères. Det er dog under Jean Michel - der er 5. generation på vingården - at Alquier-vinene har nået nye, berømte højder.
Det skyldes ikke mindst, at Jean Michel Alquier er meget optaget af begrebet "Autenticitet" og søger autenticitet som et ideal i sine vine. For som han siger, i en tid, hvor markedet er fyldt med standardvarer til at please det store flertal, er der også brug for vine, der stikker ud, og tør være, som de er, uden at skulle tage hensyn til, om de falder i supermarkedkædernes markedsførings-smag.
Og netop ift. vin, giver ordet autenticitet mening, mener Jean Michel Alquier. For vin er et naturprodukt, der har potentiale til at blive det modsatte af standardprodukter, som kan reproduceres i samme form og stil i en uendelighed.
Vin er nemlig blot essensen af frugt kombineret med klima og jorden. Og hvis vinbonden sørger for at holde sig mest muligt i baggrunden og undlader kemiske og tekniske indgreb i vinfremstillingen, får man nogle unikke, autentiske vine, som byder på masser af personlighed, karakter, terroir-udtryk og originalitet og som giver mening for vindrikkeren.
2015 Faugères Les Premières, kr. 150,00 - køb her
