HVAD SKAL VI DRIKKE?
30.03.2018
Traditionen tro har toneangivende magasiner listet hvilke vine, man som vinforbruger bør kigge efter i 2018. Enten fordi de bliver in eller fordi det er nogle af de bedste vine, 2018 kan byde på. Og man må sige, at der er en del overraskelser i blandt!
Skal man kort summere op, kommer følgende lande og vine til at spille en stor rolle i 2018: Spanien, Bourgogne, Australien, Belgin og Chile. OG/eller karismatiske vine fra anderledes regioner eller af ukendte, lokale druesorter, lavet af unge producenter, der tør være anderledes og originale og være til den mere "crazy" side.
TREND I - MOUSSERENDE VINE OG STORBY CAVA:
Det spås bl.a., at det bliver mega trendy at drikke mousserende vin fra Brasilien, Belgien, England og Spanien. Spanien har for så vidt længe været berømte for deres cavaer, hvorimod England først de senere år er kommet godt med indenfor bl.a. Sparkling wines. Englands mousserende vine er interessante pga. landets koldklima, som gør det muligt at dyrke Pinot Noir vine med enorm succes. Og deres Pinot Noir baserede mousserende vine, er et must for fremtidens vinelskere.
Cava fra Spanien bør man også kigge nøjere på. Men ikke i den "traditionelle" form. Led i stedet efter "storby-Cava" og blandinger på spændende, multi-indenlandske blandinger af sorter og fra terroirs, man ikke hører så tit om uden for Spanien..
TREND II - ORIGINALE RØDVINE:
2018 er også året, hvor tendenserne går mod de gammelkendte klassikere fra Bordeaux, Bourgogne og Piemonte - men med mere "crazy" karakter og ryggrad. Kig f.eks. efter nye, unge stjernenavne fra Bourgogne. Eller modernister, der har gjort op med den gamle måde at lave vine på.
Kig også efter vine med mere dybde og originalitet fra bl.a. Tyskland og Australien, som disse år lancerer helt nye sjove vine, nye stile og druesorter fra mere ukendte egne. Det samme gælder for New Zealand - undtaget Sauvignon Blanc og Pinot Noir - og Chile, Canada og Sydafrika.
Også karismatiske, personlige vine, lavet af unge producenter med frihed til at turde lave vine med originalitet og autenticitet vil blive højt efterspurgte. Indenfor innovation er Spanien også virkelig godt med på alle efterspurgte områder, så led f.eks. efter vine fra Andalusien eller de mange spændende spanske øer, som booster disse år.
TREND III - STOR, STØRRE, STØRST:
2018 skulle samtidig være året, hvor stor, større, størst er endnu bedre! Der vil ifølge eksperterne nemlig i endnu højere grad komme efterspørgsel efter magnum og endnu større flasker, helt op til 15 liters flasker! Perfekt til at samle vennerne og drikke STORT!!
Brug for lidt inspiration indenfor de nye trends? Prøv f.eks. disse vine:
Mas Fontallada, Olérdola, Cava Brut Nature, Barcelona, Catalonien, Spanien - kr. 75,00 - køb her
2013 Monthelie Rouge, Bourgogne, Frankrig, Domaine Berthelemot - kr. 200,00 - køb her
2016 Parüss Rosata, Uve Nebbiolo, Piemonte, Italien, Parusso - kr. 113,00 - køb her
2014 Sospechoso, Tempranillo, Madrid Castilla, Spanien, Eguren - kr. 95,00 - køb her
2014 Lemberger, Red Mountain, Washington State, USA, Kiona - kr. 144,00 køb her
2014 Pinot Gris 'bio', Nelson, New Zealand, Te Mania kr. 119,00 - køb her
