RUM-NYHED: SAISON
27.04.2018
They seek him here, they seek him there, they seek him EVERYWHERE, som de sagde i klassiskeren Den Røde Pimpernel. Og i dette tilfælde har der virkelig været søgt efter det allerbedste terroir over det meste af Caribien for denne helt unikke Rum. Læs om den nye spændende Rum, som er blevet til efter en intens opdagelsesrejse gennem det Caribiske øhav.
Der skulle meget usædvanlig en fransk vinproducent fra Cognac og hele tre forskellige Caribiske øer til for at lave åres rum nyhed: Barbados, Trinidad og Jamaica. Og som noget helt unikt mødes de tre øers vidt forskellige terroir i et kalejdoskop af sanse-indtryk i rommen, der kaldes Saison.
Navnet Saison dækker over de fire sæsoner, der skal til, for at lave denne unikke Cognac: Om sommeren fremstilles rommen i Caribien, om efteråret lagrer den, om vinteren blandes den og i foråret færdiggøres den.
Barbados var den første ø i Caribien til at fremstille rom og fra den frodige ø, bringes der sukkerrørsingredienser til SAISON fra et terroir, der trods de sydlige breddegrader, minder en hel del om Cognac-området, hvor vores producent kommer fra i Frankrig. D.v.s. et terroir fyldt med frugtbar kalkholdig jord, der gør producenten i stand til at lave meget komplekse blandinger.
Øen Trinidads bidrag til SAISON rommen er primært lagringen. For øen i den caribiske skærgård har et utroligt varmt og fugtigt klima, som er perfekt til lagring af vin og spiritus.
Jamaica er også kendt for sine fantastiske rom-typer og i cognac-nyheden bidrager den med masser af jamaicansk aroma og eksotiske blomster-, frugt- og krydderi-noter.
SAISON rommen lagrer herefter naturligt - og uden tilsætning af sukker - 9 måneder på franske egefade, ikke i Caribien, men på bredden af Charentes floden i Cognac i Frankrig.
Saison Rum, kr. 219,00 - køb her
