NATURLIGE VINE I CENTRUM
29.06.2018
Enzymer, bakteriekultur, nitrogen, æggehvider, vitaminer og industriel oxygen - bruges det virkelig i moderne vinfremstilling?
Ja konventionel vinfremstilling har indimellem været en broget blanding af tilsætningsstoffer indtil bl.a. økologer, biodynamikere - og nu også naturvinsproducenter - har gjort op med mange af de kunstige stoffer.
Også en håndfuld af vores egne producenter, er gået over til at lave naturlige vine med få eller slet ingen tilsætningsstoffer - og det har givet nogle rigtigt spændende vine.
Samtidig er vi stolte af at kunne præsentere vores tre nye italienske naturvinsproducenter og deres skønne vine, som vi netop har fået hjem: L'archetipo fra Puglia,Valter Mattoni fra Marche og Ravarini fra Lombardiet.
