FERIE, FEST & FRIZZANTE
27.07.2018
Vores nye vinproducent Rossella Mastrotto ejer en interessant vingård i Veneto i det nordlige Italien. Herfra har hun lanceret sit dybt originale naturvin-brand "Volcanalia" og med sin sprudlende tilgang til vinproduktion, er hun god til at give vindrikkere en fest med sine vine.
Rossella Mastrotto laver kun én type Frizzante vin, men det er nok til en fest!!
Viinen er lavet på en af regionens bedste hvidvinsdruer, den egnstypiske og eksotiske Garganega, som trives i de vulkanske jorde omkring Gambellara tæt på Venedig.
Rossella Mastrotto laver sine Volcanalia vine ud fra et meget simpelt princip: Enkelt, biodynamisk og naturligt - og helt uden andre ingredienser end håndplukkede Garganega-vindruer! Det vil sige - ingen kemisk gær, kunstige tilsætningsstoffer eller sulfitter!
Resultatet er nogle meget usædvanlige, ufiltrerede vine, der er helt deres egne i både udseende og smag i forhold til mere traditionelle vine.
Ambarabá Frizzante er en livsglad og vibrerende vin, delikat og perlende med masser af flavours samt indslag af fersken, pære og blomster. Og under alt dette ligger også et interessant lag af vulkanske mineraler, hvor man tydeligt fornemmer, at druerne har været dyrket på gamle vulkanske jorde, som egnen er så berømt for.
NYHED: 2016 Ambarabá, Frizzante 'nature' kr. 140,00 - køb her
