Ragusa, Sicilien

Gaetana Jacono laver vin på familiegården, som hun overtog efter sine forældre, der dog stadig står på sidelinien og kigger med. Man forsøger at holde fast i de gamle druer fra Sicilien, men er begyndt at beskytte druerne lidt mere mod solen, så der kommer mere frugt frem i vinene.

Hoveddruen i de hvide vine er Insolia, der er synonym med Asonica, og i de røde vine er det Nero d’Avola der er dominerende.

Valle dell’Acate blev etableret i 1981 og ligger i Ragusa, i den sydøstlige del af Sicilien. Modsat mange andre sicilianske vinavlere, der har taget udgangspunkt i internationale druesorter, har Valle dell’Acate hovedsageligt holdt sig til lokale druer og dyrker bl. a. Insolia, Frapatto og Nero d’Avola på deres vinmarker.

Valle dell’Acate er bl.a. kendt for deres Zagra Insolia og Cerasuolo, som har høstet mange internationale priser.

Se vinene fra Valle dell'Acate her