Trentino, Alto Adige, Südtirol

Huset Foradori ledes af Gabriella Foradori. I praksis er det dog hendes datter Elisabetta, der som 17 årig måtte overtage jobbet som
vinmager ved faderens død i begyndelsen af firserne. Domænet består af 15 hektar i området omkring Rotaliano-sletten og syd for denne.

Området ligger imellem Garda-søen og Brenner-passet på kantet af Alperne. Elisabetta er ønolog og har indført mange nye, gode skikke siden hun overtog kommandoen for godt 20 år siden.

Hun startede med at plante nye stokke og anskaffe nye fade. En anden markant
ændring ligger i fremstillingsprocessen, hvor man ikke presser al mosten ud af druerne, men kun ca. 75 %, hvilket sikrer en høj koncentration og et mættet udtryk. 70 % af Foradoris marker er beplantet med Teroldego, en lokal drue der kun gror i Trentino, og som har sine optimale vilkår på de grusede, stenede sletter. Elisabetta hører til blandt eliten af vinmagere og er den absolutte foregangskvinde i Trentino-distriktet nær Alto Adige, ligesom hun er en af de vigtigste skikkelser blandt kvindelige italienske vinmagere.

Se vinene fra Foradori her